L'Amigne può essere utilizzato per produrre vini secchi, morbidi o dolci, il cui livello di dolcezza è indicato da un'etichetta esclusiva Amigne de Vétroz che riporta una (<8g/l), due (9-25g/l) o tre (>25g/l) api.

I vini secchi o dolci hanno aromi di tè di tiglio, pera, agrumi, pepe bianco e una delicata sensazione tannica in bocca con una leggera amarezza finale.

I vini dolci naturali (passiti) sono caratterizzati da scorze d'arancia e di mandarino, albicocche secche e un palato ben equilibrato di lunga persistenza.