Vitigno Rosso

Carne rossa cruda (tartara, carpaccio)
Pesce di rocca
Verdure alla griglia
Formaggio fresco di capra o a pasta dura

Il Cabernet Jura produce vini molto colorati e aromatici, che ricordano il Cabernet Franc con aromi di marasca, prugna, un accenno di rosa e splendidi tannini.

Svizzera. Naturalmente.