Vitigno Bianco

Pesci di lago e di fiume, frutti di mare, crostacei
Pasta sfoglia, quiche

Il Räuschling produce vini leggeri con note agrumate e un'acidità generalmente elevata. Questa varietà ha un potenziale d'invecchiamento impressionante: il passare degli anni lo rende infatti più simile a un Riesling.

Svizzera. Naturalmente.