Vitigno Rosso

Carni bianche (maiale, vitello), selvaggina di penna (quaglia, anatra, piccione)
Funghi al tegamino
Dessert con frutti rossi o cioccolato

Nomi associati: Blauburgunder, Klävner

Il Pinot Noir produce vini con aromi di frutta rossa (fragole, lamponi). Quando il frutto è più maturo, regala aromi di cuoio bagnato, tabacco o foglie morte nel sottobosco. I vini sono generalmente freschi ed eleganti.

Svizzera. Naturalmente.